Wir sind Berater, Umsetzer
und Interim Manager für:
Hotellerie & Gastronomie
Wir entwickeln Strategien und unterstützen bei sämtlichen Phasen der Umsetzung in transparenten Schritten
Catering & Betriebsrestaurants
Wir schaffen maßgeschneiderte Gastronomie- und Logistikkonzepte für Betreiber und Auftraggeber
Touristische Leistungsträger
Wir unterstützen fachspezifisch mit Rat und Tat, von der Machbarkeitsanalyse bis hin zum Gesamtkonzept
Destinationen, Verbände & Gemeinden
Wir erarbeiten mit Gemeinden und Interessensvertretern lokale Strukturverbesserungen im ländlichen Raum
Das GKSW
Partner*innen Netzwerk
Als Full-Service Beratungsnetzwerk erarbeiten wir umfassende Lösungen. Von uns erhalten Sie fundiertes Fachwissen, in Kombination mit viel Praxiserfahrung auf jeder Ebene eines Unternehmens.
Mag. Gerhart Stadlbauer, MBA
Managing Partner –
Unternehmensführung, Stategie & Konzept, Marketing und Human Ressources
Kompetenzen & Erfahrung
- ehemaliger Koch, studierter Betriebswirt, leidenschaftlicher Unternehmer & hilfsbereiter Unternehmensberater
- bis 2016 Geschäftsführer einer Restaurantkette mit über 55 Standorten
- erfahrener Seriengründer beispielsweise seit 2022 foxandeagle.com
- FH Lektor für Entrepreneurship, Management & Finance
- Mentor im AWS First Inkubator Programm für Gündungsteams
Dienstleistungsfokus
- Unternehmensgründung (Standort, Förderungen, Gründungsprozess)
- Unternehmensführung (als Sparring Partner oder Interim Manager)
- Strategie & Konzept (Entwicklung & Umsetzungsbegleitung)
- Human Ressources (Talent Sourcing, Onboarding, Entwicklung, Offboarding)
- Strategische Beschaffung (regionales und internationales Sourcing)
Stefan B.
Managing Partner –
Mystery Guesting
Kompetenzen & Erfahrung
TBA
Dienstleistungsfokus
TBA
Mag. Wilfried Kainz, MBA
Managing Partner –
Unternehmensführung, Strategie & Konzept, Finanzen & Förderungen, Controlling und Fundraising
Kompetenzen & Erfahrung
- Studierter Betriebswirt (Mag. BWL WU Wien; MBA Finance, University of San Francisco)
- Top Management Positionen in unterschiedlichen Branchen (Catering und Hospitality, Med Tech, IT)
- Erfahrung in Business Development, Operations Management, Restrukturierung, Controlling und Digitalisierung
- Mehr als 10 Jahre Auslandserfahrung (USA, Italien, Schweiz, Deutschland); verhandlungssicher in Deutsch, Englisch und Italienisch; gute Sprachkenntnisse in Französisch und Spanisch
- Seit mehr als 7 Jahre Unternehmensberater für Klein- und Mittelbetriebe; Certified Digital Consultant der WKO
Dienstleistungsfokus
- Strategieentwicklung und Umsetzung z.B. Erweiterung von Geschäftsbereichen oder Expansion in neue Märkte
- Turn Around und Restrukturierung
- Analyse und praktische Unterstützung bei der Digitalisierung von Prozessen
- Budgeterstellung und Umsetzung mit einzelnen Abteilungen
Hinterlassen Sie uns gerne Ihre Kontaktdaten
Wir melden uns innerhalb eines Werktages bei Ihnen.
Solution Partner ergänzen bei Bedarf das Managing Partner Team und erweitern dieses mit ihren fachspezifischen Kompetenzen.
Mag. Verena Erhart
Solution Partner USA – Internationale Food Trends & vegane Küche
Mag. Peter Fürnkranz
Solution Partner Austria – Hotellerie
Hermann Hussauf
Solution Partner Austria – Küchenführung & Arbeitskräfteüberlassung (Küchenmeister)
Thomas Kern
Solution Partner Austria – Küchenführung & Rezeptentwicklung (Küchenmeister)
Georg Kocmann
Solution Partner Austria – Patisserie (Konditor- und Bäckermeister)
Johannes Knierzinger, B.A., MBA
Solution Partner Austria – Gastromarketing & Food Delivery
Christian Ratz
Solution Partner Austria – Operations Management Gastronomie, Küchenführung und Golf
Attila Varnagy, M.Sc., B.A.
Solution Partner Austria – Ernährung & Küchenführung
Mit diesen Dienstleistungs-Bausteinen bauen wir Lösungen.
Strategie & Konzept
Von der Idee bis zum Konzept und darüber hinaus. Als Unternehmensberater helfen wir Ihnen bei strategischen Entscheidungen und der Entwicklung von tragfähigen Geschäftsmodellen. Konzeptionell und operativ, projektbezogen oder längerfristig.
- Analysen und Identifikation von Chancen
- touristische, gastronomische und freizeitwirtschaftliche Konzeptentwicklung & Geschäftsmodellentwicklung
- Gemeinsame Businessplanerstellung
Produkt-entwicklung
Unser Angebot konzentriert sich auf die Produktentwicklung im Tourismussektor, um Ihren Kunden ein einzigartiges und unvergessliches Reiseerlebnis zu bieten. Im Bereich Hotellerie & Gastronomie entwickeln wir mit Ihnen das gesamte Konzept bis runter auf Produktebene, also auch die Kreation einzelner Gerichte.
- Produktentwicklung unter Berücksichtigung vorhandener Ressourcen und Markttrends
- Entwicklung von Dienstleistungen und physischen Produkten
- Kreation von kulinarischen Konzepten
Strategische Beschaffung & Logistik
Wir bieten maßgeschneiderte Beratungsdienstleistungen an, die darauf abzielen, Ihre Beschaffungs- und Logistikprozesse zu optimieren, Kosten zu senken und regionale oder internationale Beschaffungsstrategien zu ermöglichen.
- Analyse der aktuellen Beschaffung & Logistik
- Lieferantenauswahl und Verhandlung von Konditionen
- Entwicklung regionaler Lieferanten
Operations Management
Das reibungslose Funktionieren der operativen Abläufe ist das Rückgrat eines jeden erfolgreichen Tourismusunternehmens. Mit unserer spezialisierten Beratung im Bereich Operations Management unterstützen wir Sie dabei, Ihre betrieblichen Prozesse zu optimieren, Effizienz zu steigern und ein erstklassiges Gästeerlebnis zu gewährleisten.
- Prozessanalyse und -optimierung
- Personalführung und -entwicklung
- Hands-on Unterstützung bei der operative Betriebsführung
Marketing & Sales
Unsere Beratung im Bereich Marketing und Sales hilft Ihnen, sich deutlich im Markt zu positionieren, Ihre Zielgruppe effektiv anzusprechen und Ihre Umsatzziele zu übertreffen.
- 360° Marketingkonzept
- Kampagnenentwicklung und -führung (Print, Event & Digital)
- Vertriebsaufbau in-house oder Sales as a Service (SAAAS)
Finanzen & Controlling
Das Finanzwesen und Controlling sind entscheidende und oft vernachlässigte Pfeiler eines erfolgreichen Tourismusunternehmens. Unsere spezialisierte Beratung in diesen Bereichen zielt darauf ab, Ihre finanzielle Performance zu steigern, Risiken zu minimieren und eine klare, strategische Ausrichtung für Ihre zukünftigen finanziellen Entscheidungen zu bieten.
- Budgetierung
- KPI´s definieren und laufend erheben
- Abweichungsanalysen und Entwicklung von Gegenmaßnahmen
Digitalisierung & Digitale Kommunikation
In einer sich rasant entwickelnden digitalen Welt ist die Integration moderner Technologien und digitaler Kommunikationsstrategien unerlässlich für den Erfolg im Tourismussektor. Unsere Beratung im Bereich Digitalisierung und digitale Kommunikation unterstützt Sie dabei, Ihre digitale Präsenz zu optimieren, Prozesse zu automatisieren und mit Ihrer Zielgruppe effektiv und zeitgemäß zu kommunizieren.
- Digitalisierung von Prozessen (von Beschaffung bis Sales)
- Content Creation und Entwicklung digitaler Medien
- Digitale Marketing- und Saleskampagnen (Google Ads, Meta Ads, Taboola)
Qualitäts-management
Ein herausragendes Qualitätsmanagement (QM) ist essenziell, um die Erwartungen Ihrer Kunden nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen. In der Tourismusbranche kann dies den Unterschied zwischen einem zufriedenen Kunden und einem treuen Botschafter Ihrer Marke ausmachen. Unsere Beratung im Bereich Qualitätsmanagement unterstützt Sie dabei, höchste Standards zu etablieren, kontinuierlich zu überwachen und sich durch erstklassige Servicequalität von der Konkurrenz abzuheben.
- Einführung von Qualitätsstandards
- Schulung und Weiterbildung von Mitarbeiter*innen
- Regelmäßige Gästefeedbacks und Audits
Frequently Question and Answer
Our Advisory board consist of senior profile people with decades of experience in financial services industry with presence
What Our Customers are Saying About Us? See
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